COSORIのノンフライヤーは、ヘルシー調理で人気のキッチン家電ですが…
実は「焼き芋が絶品！」と評判なのをご存じですか？🍠✨
✔ ねっとり甘い焼き芋が食べたい
✔ ホクホク系が好き
✔ 家で手軽に作りたい
そんな方に向けて、
ねっとり系・ホクホク系それぞれの作り方とコツをまとめました。
ぜひ最後までご覧ください♪
実は、
「そこまで時間はかけられない…」
「とにかく今すぐ食べたい！」
という日もありますよね😂
そんな方は、
👉 COSORIノンフライヤー6Lで40分で作る時短焼き芋レシピも参考になります。
できるだけ手間を省いて、
それでもちゃんと甘く仕上げる方法を実際に検証しています🍠✨
cosoriノンフライヤーで焼き芋レシピは？
ここでは、一般的におすすめされている作り方をベースに、
・ねっとり系
・ホクホク系
2種類のレシピをご紹介します。
ねっとり系の焼き芋レシピ
じっくり低温で甘みを最大限に引き出す方法です🍠
材料
・さつまいも：3本
・塩：大さじ1
・水：適量
・キッチンペーパー
・アルミホイル
作り方
① フライパンに塩大さじ1と水を入れる
② さつまいもを2時間ほど浸す
③ 濡れたままキッチンペーパーで包む
④ さらにアルミホイルで包む
⑤ バスケットに入れる
⑥ 165℃・60分（余熱なし）でスタート
⑦ 裏返して、さらに165℃・30分
完成✨
ねっとり仕上げるコツ
✔ 低温でじっくり
✔ 時間をかける
さつまいもは低温でゆっくり加熱することで、
デンプンが糖に変わり、甘みが強くなります。
「蜜がにじむ焼き芋」を目指すならこの方法がおすすめです。
ホクホク系の焼き芋レシピ
こちらは高温で一気に火を通す方法。
材料
・さつまいも
・キッチンペーパー
・アルミホイル
作り方
① 205℃で4分余熱
② 洗ったさつまいもを濡らしたキッチンペーパーで巻く
③ アルミホイルで包む
④ 200℃・25分で加熱
⑤ 竹串がスッと通れば完成
通らない場合は、200℃で5分ずつ追加してください。
※裏返しは不要です♪
ホクホク仕上げのポイント
✔ 高温・短時間
✔ 水分を飛ばしすぎない
王道の「昔ながらの焼き芋」感が好きな人はこちら。
美味しく作るコツは？
焼き芋をさらに美味しくするポイントは2つ。
① 塩水に浸すこと
1〜2時間塩水に浸すことで、
皮にほんのり塩味が入り、甘さが引き立ちます。
ちょっと手間ですが、味の差は感じやすいです。
② 品種選びが超重要
仕上がりは、実は品種でかなり変わります。
ホクホク系
・さつま金時
・鳴門金時
・紅あずま
ねっとり系
・紅はるか
・安納芋
「好みの食感 × 品種」を合わせるのが一番の近道です🍠✨
＼ホクホク系で評価が高いサツマイモ／
＼ねっとり系で評価が高いサツマイモ／
まとめ
COSORIノンフライヤーを使えば、
✔ ねっとり焼き芋
✔ ホクホク焼き芋
どちらも自宅で簡単に作れます。
低温じっくりなら甘さ重視、
高温短時間ならホクホク系。
目的に合わせて温度と時間を選ぶのがポイントです。
でも実際には、
✔ そこまで下準備はしたくない
✔ アルミホイルも省きたい
✔ なるべく時短で作りたい
という方も多いはず。
そんな方向けに、
包まず・余熱なし・40分で作ったリアル検証記事もあります👇
👉 【COSORIノンフライヤーで焼き芋は甘くなる？6Lで時短＆簡単に作ってみた】
「まずはラクに試してみたい」という方は、こちらからどうぞ🍠✨
コメント