「野菜をたくさん食べたいけど、下ごしらえも火加減も面倒…」
そんなときに頼れるのが COSORIノンフライヤーの“ほったらかし蒸し野菜” 🥬✨
実はCOSORIは、揚げ物やお肉だけでなく
野菜の水分調整・甘み引き出し・時短調理 がかなり得意。
この記事では、
✔ ベチャつかない
✔ 焦がさない
✔ 切って入れるだけ
を叶える 最適な温度と時間の考え方 を、具体例つきで解説します。
COSORIノンフライヤーが蒸し野菜に向いている理由
COSORIは360°熱風循環タイプのため、
- 余分な水分が飛びやすい
- 蒸し＋軽いロースト状態になる
- フライパンのような張り付きがない
という特徴があります。
特に
ブロッコリー・キャベツ・かぼちゃ・れんこん・アスパラ
は、甘みが出やすく失敗しにくい食材です✨
ほったらかし蒸し野菜の基本ルール【重要】
まず覚えておきたいのがこの3つ👇
① 最初は低め温度で「蒸す」
→ 180〜195℃
→ 野菜の中まで火を入れる
② 仕上げで少し温度を上げる
→ 200〜210℃
→ 表面の水分を飛ばして甘みUP
③ オイルは「軽くコーティング」
→ 完全ノンオイルだとパサつきやすい
→ 小さじ1程度で十分◎
基本のほったらかし蒸し野菜レシピ（4人分）
材料
- 春キャベツ…160g（芯付きくし形）
- ブロッコリー…80g
- アスパラガス…2本
- トマト…1個
- ベーコン（あれば）…1枚
- オリーブオイル…小さじ1
※野菜は冷蔵庫の余り物でOK
下準備のコツ（ここで差が出る）
- キャベツは芯を残す → 崩れ防止＆甘みUP
- ブロッコリーは軽く水にくぐらせる → 蒸し効果安定
- アスパラは根元の皮をむく → 食感ムラ防止
COSORIノンフライヤー｜最適な時間と温度
STEP1：蒸し工程（ベース作り）
- 190℃・4分
キャベツ・トマト・ブロッコリー・アスパラを並べ、
オリーブオイルを軽く塗って加熱。
👉 この時点では「焼き色」は不要です。
STEP2：仕上げ蒸し焼き
- 200℃・4分
火の通りやすい
ブロッコリーの穂先・アスパラの先端は途中で取り出す。
👉 甘みが一気に引き立つポイント✨
STEP3：コク足し（省略OK）
- 210℃・2分
ベーコンやきのこ類を入れて軽く焼くと、
野菜だけでも満足感がUPします🥓
野菜別｜おすすめ温度と時間目安
| 野菜 | 温度 | 時間 |
|---|---|---|
| ブロッコリー | 190〜200℃ | 6〜8分 |
| キャベツ | 190℃→200℃ | 計8分 |
| かぼちゃ（薄切り） | 195℃ | 8〜10分 |
| れんこん | 195℃ | 8〜10分 |
| 冷凍ブロッコリー | 180℃ | 4〜6分 |
※量が少ないほど焦げやすいので注意⚠️
ベチャつく・焦げる原因と対処法
よくある失敗
- 水分が多すぎる
- 重ねすぎ
- 最初から高温にしている
対処法
✔ 野菜は重ならないように
✔ 最初は190℃前後
✔ 少量のオイルでコーティング
これだけで失敗率が激減します👍
冷凍野菜・作り置きにも使える？
使えます🙆♀️
- 冷凍野菜 → 180℃からスタート
- 作り置き野菜 → 再加熱150〜170℃
COSORIの「再加熱モード」「冷凍食品モード」も相性◎。
まとめ｜COSORIなら蒸し野菜は本当にほったらかし
COSORIノンフライヤーなら、
- 切る
- 入れる
- ボタンを押す
これだけで
甘くて食べごたえのある蒸し野菜 が完成します🥬✨
副菜づくりが一気にラクになるので、
「野菜不足が気になる人」ほど一度試してみてほしい使い方です。
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